Annata: 2015
medaglia d'Argento
Annata: 2015
Medaglia d'Oro
Annata: 2015
91/100
Annata: 2003
Medaglia d'Oro
Annata: 2010
Medaglia d'Oro
Annata: 2016
Medaglia d'Argento - Magnum
Annata: 2016
Medaglia d'Argento
Annata: 2015
Medaglia d'Argento
Annata: 2015
Medaglia d'Argento - Magnum
Annata: 2011
Medaglia d'Argento - Magnum
Annata: 2003
Medaglia d'Argento
Annata: 2003
Regional Champion Best in Class - Sicilian Magnum
Annata: 2015
Medaglia d'Oro
Annata: 2015
Medaglia d'Oro
Annata: 2015
90/100
Annata: 2015
Medaglia d'Oro
Annata: 2011
Medaglia d'Oro
Annata: 2010
Medaglia d'Oro
Annata: 2011
Medaglia d'Argento
Annata: 2011
Best in Class - Sicilian Magnum
Annata: 2011
Medaglia d'Oro
Annata: 2011
Medaglia d'Argento
Annata: 2011
91/100
Annata: 2011
Best in Class
Annata: 2011
Gran Medaglia d'Oro
Annata: 2011
Medaglia d'Oro
Annata: 2011
Medaglia d'Oro
Annata: 2010
Medaglia d'Oro
Annata: 2010
Medaglia d'Argento
Annata: 2010
Medaglia d'Oro
Annata: 2010
Medaglia d'Argento
Annata: 2008
Medaglia d'Oro
Annata: 2008
Medaglia d'oro
Annata: 2006
Medaglia d'argento
Annata: 2008
Medaglia d'oro
Annata: 2006
Medaglia d'Oro
Annata: 2003
Medaglia d'Oro
Annata: 2003
Medaglia d'Argento
Annata: 2003
Medaglia d'Oro
Annata: 2003
Medaglia d'Argento
Annata: 2003
Medaglia d'Oro
Annata: 2003
Medaglia di Bronzo
Annata: 2003
Medaglia di Bronzo
Annata: 2003
Nastro d'Oro
Annata: 1999
Medaglia d'Argento
Annata: 1999
Medaglia di Bronzo
Chardonnay
Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcaree
Tendone e guyot
Inizio agosto
Manuale in cassette da 14 kg
Pressatura a grappolo intero con valorizzazione solo delle prime spremiture, fermentazione a temperatura controllata affinamento delle basi parte in acciaio parte in barrique di rovere
La cuvée, con l’aggiunta della “liqueur de tirage”, viene avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono state messe in catasta ove sono rimaste per 6/7 anni circa a maturare sui lieviti
12,5 % vol
La cuvée che da vita al nostro Millesimato rappresenta più di ogni altro vino dell’azienda la perfetta sintesi del percorso agronomico realizzato, in oltre quarant’anni, sui cloni di Chardonnay. Per questo vino così complesso sia dal punto di vista tecnico che sensoriale e dall’impressionante potenziale di maturazione, sono infatti state selezionate piante con diversi profili genetici, coltivate con forme di allevamento differenziate, con l’obiettivo di ottenere dei livelli di acidità nativa ben sviluppati e un corretto corredo zuccherino, oltre a profili olfattivi e gustativi ben caratterizzati.