Medaglia d'Oro
90/100
Medaglia d'Argento
Medaglia d'Argento - Magnum
Medaglia d'Argento
93/100
Medaglia d'Argento
90 punti
90 punti
90 punti
Medaglia d'oro
Medaglia d'Argento
Medaglia d'Argento
Medaglia d'Argento
Gran medaglia d'Oro
Medaglia d'Argento
Diploma di merito
Medaglia d'Oro
Medaglia d'Argento
Medaglia di Bronzo
Medaglia di Bronzo
Medaglia d'Oro
Chardonnay dominante e Inzolia
Milici, altopiano di origine marnosa, con elevata componente argillosa fortemente calcarea, ricco di scheletro – Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo
Tendone e guyot
Prima metà di agosto Chardonnay – prima metà di settembre Inzolia
Manuale in cassette da 14 kg
Pressatura a grappolo intero, fermentazione a temperatura controllata e affinamento delle basi spumante in acciaio
La cuvée, con l’aggiunta della “liqueur de tirage”, viene avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono state messe in catasta ove sono rimaste per minimo 24 mesi sui lieviti
12,5% vol
Un terroir unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree. Le porzioni di vigneto di area Munti dove sono state impiantate le selezioni clonali di Inzolia si combinano con quelle di area Milici dove troviamo alcuni vigneti di Chardonnay che beneficiano di un terreno con un profilo di medio impasto e una buona quota di scheletro calcareo che consentono di ottenere una maggiore verticalità e una dorsale acidica spinta, fondamentale per creare dei Metodo Classico di grande qualità.