MILAZZO EXCELLENT Rosé Extra dry Metodo Classico

  • Etichetta
  • Scarica la scheda
  • Premi
  • Vino biologico

MILAZZO EXCELLENT Rosé Extra dry Metodo Classico

  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Maggio 2013

    Medaglia d'Oro


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2011

    Medaglia d'Oro


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2010

    Medaglia d'Argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Maggio 2008

    Medaglia d'Oro


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2006

    Medaglia di Bronzo


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Aprile 2006

    Medaglia d'Argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Aprile 2005

    Medaglia d'Oro


  • CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE - VINITALY

    Verona - Aprile 2004

    Medaglia d'Argento



Uve:

Particolari selezioni di un antico biotipo di Calabrese comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata come Inzolia Rosa supportata dall’apporto aromatico di alcune selezioni di biotipi di Chardonnay

Tipologia del terreno:

Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro - Munti, versante inferiore di declivio lieve, suolo molto organico e piuttosto profondo

Sistema di allevamento:

Tendone e Guyot

Epoca di raccolta:

Prima metà di agosto Chardonnay- prima metà di settembre Inzolia Rosa

Modalità di raccolta:

Manuale in cassette da 14 kg

Vinificazione:

Le uve rosse vengono diraspate e dopo una breve macerazione a freddo per alcune ore vengono pressate. Le uve bianche sono pressate a grappolo intero. Il mosto fiore viene fermentato a temperatura controllata. L’affinamento delle basi spumante avviene in acciaio

Maturazione:

La cuvée, con l’aggiunta della “liqueur de tirage”, viene avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono state messe in catasta ove sono rimaste per 18 mesi sui lieviti

Alcol:

12,5% vol

Descrizione:

La valorizzazione dei vitigni autoctoni anche attraverso la riscoperta di antichi biotipi, la sperimentazione in vigna nella selezione dei cloni e nella cura estrema per individuare il suolo più adatto, rappresentano da sempre gli elementi salienti del nostro lavoro di viticoltori. “L’Inzolia Rosa” ne è un esempio. Un antico biotipo di Calabrese da sempre coltivato su queste colline che diventa il cuore dei nostri vini e spumanti rosati.