Annata: 2019
92/100
Annata: 2018
Medaglia d'Argento
Annata: 2018
Medaglia d'Oro
Annata: 2018
Medaglia d'Argento
Annata: 2018
Medaglia d'Oro
Annata: 2017
Medaglia d'Oro
Annata: 2017
92 punti
Annata: 2017
92 punti
Annata: 2017
Medaglia d'Oro
Annata: 2015
Medaglia d'Oro
Annata: 2015
90 punti
Annata: 2014
Gran Medaglia d'Oro
Annata: 2014
International Revelation 2017 Red Wine
Annata: 2014
Medaglia d'Argento
Annata: 2012
Medaglia d'oro
Annata: 2012
Medaglia d'argento
Annata: 2013
90 punti
Annata: 2010
Medaglia d'argento
Annata: 2010
Medaglia d'Oro
Annata: 2007
Medaglia d'Argento
Annata: 2006
Medaglia d'Argento
Annata: 2004
Gran Medaglia d'Oro
Annata: 2004
Medaglia d'Oro
Annata: 2004
Medaglia d'Argento
Medaglia d'Oro
Annata: 1999
Medaglia di Bronzo
Annata: 1999
Medaglia di Bronzo
Nero d’Avola dominante e Perricone
Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo
Cordone speronato
Ottobre
Selezione dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassette da 14 kg
L'uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 3 settimane, con rimontaggi all’aria giornalieri al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce
Circa 12 mesi parte in barrique di rovere e parte in acciaio. Affinamento finale in bottiglia
14,5% vol
Un terroir unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree. Le porzioni di vigneto di area Munti dove sono state impiantate queste selezioni clonali di Nero d’Avola sono state scelte proprio perché più ricche di sostanza organica e di struttura, grazie proprio al profilo argilloso viene esaltata l’espressione del territorio regalando una particolare ricchezza gustativa e olfattiva .
IL LAVORO IN CANTINA
L’approccio enologico è all’insegna della valorizzazione del lavoro agronomico, che si caratterizza in particolare per un’accurata gestione in verde e diradamento dei grappoli. Grande attenzione ai tempi di macerazione e alle temperature. Attenta selezione dei legni per far emergere con eleganza il profilo sensoriale così peculiare del nostro Nero d’Avola.
NOTE SENSORIALI
Si presenta di un colore rosso impenetrabile. Al naso è ricco con sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera. Speziature dolci ricordano la liquirizia, l’incenso e la bacca di cacao. Al palato è strutturato con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza.